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Plantas vasculares Terrestre Nativa

Borago officinalis L. Ámbito:
Terrestre
    Origen:
Nativa
    Identificador:
2678

Grupo Taxonómico

Plantas vasculares

Taxonomía

  • Autor: L.
  • Reino: Plantae
  • División o Filo: Tracheophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Boraginales
  • Familia: Boraginaceae
  • Género: Borago
Borago officinalis L.

Descripción

Planta herbácea anual, de 30-70 cm, áspera, con pelos híspidos. Tallo poco ramificado, con hojas enteras o algo lobuladas, las basales con limbo de hasta 15 x 10 cm, de ovado a elíptico atenuado en un largo pecíolo; las caulinares con limbo menor. Inflorescencia laxa en grandes cimas de hasta 15 cm. Flores con pedicelos curvados en la fructificación. Cáliz regular y corola de 25-35 mm de diámetro, rotácea, con tubo muy corto, con lóbulos patentes, ovados, agudos, en estrella, de color azul violeta o rosado. Cinco estambres de filamentos anchos más cortos que las anteras, con un apéndice apical, y anteras de 5-6 mm, exertas, concrescentes formando un cono. Fruto en tetranúcula con estas de 4 x 2,5 mm, ovoides.

FUENTE: Inventario español de conocimientos tradicionales

Idioma Nombre
Castellano Alborraja
Castellano Alborraza
Castellano Alforraja
Castellano Almorraza
Castellano Viborera
Castellano Borraha
Castellano Árnica
Castellano Borrah.a
Castellano Borrajas
Castellano Borraña
Castellano Forraja
Castellano Lengua bovina
Castellano Lengua de vaca
Castellano Lenguazas
Castellano Lengüeta
Castellano Alborraia
Catalán Pa-i-peixet
Catalán Borraines
Catalán Borraixa
Catalán Borratxes
Catalán Herba de sa tossina
Catalán Menages
Catalán Borraga
Gallego Burraxa
Gallego Soaxe
Gallego Borraxas
Gallego Borraxa
Gallego Borraxe
Altoaragonés Lengua de buey
Mallorquín Borratja
Mallorquín Xuclamel
Valenciano Borratges
Valenciano Borrages
Valenciano Borratxa
Valenciano Borraina
Valenciano Borraja
Atributo Descripcion Fuente
Distribución

Vive en las regiones mediterránea y macaronésica, así como en el sudoeste de Asia. Se encuentra por toda la Península Ibérica, a veces naturalizada y en España insular.

Inventario español de conocimientos tradicionales
Ciclo vital

Florece de enero a julio.

Inventario español de conocimientos tradicionales
Hábitat

Indiferente edáfica, se encuentra frecuentemente en medios arvenses y ruderales, hasta 900 m.

Inventario español de conocimientos tradicionales
Relevancia para el ser humano y el medioambiente

En las referencias etnobotánicas no es abundante la información referida a la vigencia de uso de la borraja en la actualidad. Aunque en algunos lugares se la considera una verdura ruda e incluso asociada a épocas de penuria, en otros lugares, como el País Vasco y Navarra, Aragón o la Comunidad Valenciana es una verdura apreciada. En otras zonas, como las islas orientales del archipiélago canario, indican que a medida que iban abandonándose como cultivo fueron desapareciendo ya que las condiciones ambientales del lugar no permitían la naturalización de la planta. Por lo demás, en la mayoría de los casos, a medida que se ha ido abandonando como cultivo la planta se ha naturalizado en los alrededores de los pueblos, y por lo tanto, sigue estando disponible.

Más allá de los estudios etnobotánicos, según el Anuario de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el año 2011 se produjeron 10.893 toneladas de borraja repartidas entre el valle del Ebro (Navarra 46%, La Rioja 12%, Aragón 9%) y la provincia de Valencia (33%). Estos datos indican que, aunque lejos de las verduras más importantes, la borraja se cultiva y comercializa en la actualidad y se puede considerar que aún hay mucha gente que las consume como alimento. Junto con la gran relevancia que presenta como verdura comestible, la borraja también es considerada en muchos lugares como un gran medicamento, especialmente para las afecciones referidas al estado de la sangre y al sistema respiratorio.

Esto hace que pueda considerarse un claro ejemplo de alimento funcional o nutracéutico. Respecto a la vigencia de este uso medicinal aún es complicado realizar una valoración. Si bien es cierto que muchos de los remedios presentes en la medicina popular de los países industrializados han tendido a desaparecer a lo largo del siglo XX, la borraja es una planta que se incluye en numerosos manuales y guías de plantas medicinales en la actualidad, y que aparece en diferentes preparados de venta en herbolarios e incluso por internet.

Inventario español de conocimientos tradicionales
  • - Lista patrón de las especies silvestres presentes en España
  • - Inventario español de conocimientos tradicionales
  • - Inventarios florísticos recopilados en los trabajos de campo del Catedrático D. Juan Ruiz de la Torre
  • - Lista de la flora vascular de España. Septiembre 2013.
  • - CONECT-e (CONocimiento ECológico Tradicional). Abril 2020.
  • - Mapa Forestal de España a escala 1:200.000 (MFE200), 1985-1996.